Das Pariser Schnitzel ist die elegante Variante des Klassikers – saftiges Fleisch umhüllt von einer feinen, ei-basierten Panade, die es besonders zart und aromatisch macht. Ohne Brösel, aber mit viel Geschmack, wird es in der Pfanne goldgelb ausgebacken. Ob mit Petersilienkartoffeln, Reis, Salat oder einem Spritzer Zitrone – dieses Schnitzel begeistert mit jedem Bissen!
Die Schnitzel flach klopfen
Ei in einem tiefen Teller verquirlen
Etwas Mehl in einem weiteren tiefen Teller vorbereiten
Das Schnitzel zuerst in das Mehl legen und alle Flächen bedecken
Dann das Schnitzel in das Ei geben, bis es ganz bedeckt ist
Das Schnitzel in die heiße Pfanne mit Öl geben und goldbraun backen
Anschließend anrichten und mit Preiselbeer-Marmelade & Beilage servieren
Wenn das Schnitzel fertig gebraten ist, das Öl mit einem Küchentuch abtupfen
Willkommen auf unserem Kochblog! Wir sind Thomas, Lucas und Jules, mit einer große Portion Leidenschaft fürs Kochen. Es geht nichts über die traditionellen Rezepte, die wir von unseren Oma's kennen. Mit unserem Blog möchten wir die Gerichte aus "Oma's Küche" wieder aufleben lassen. Ob köstliche Klassiker oder gemütliche Sonntagsrezepte, bei uns findet ihr Inspiration. Viel Freude beim Nachkochen!
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