Kartoffelpuffer sind der perfekte Mix aus außen knusprig und innen herrlich weich. Frisch aus der Pfanne, mit Apfelmus, Sauerrahm oder einfach pur, sind sie ein echtes Wohlfühlgericht. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder als Snack zwischendurch – diese goldbraunen Puffer gehen immer!
Kartoffeln und Zwiebel waschen, schälen und dann klein reiben
Die Eier, das Mehl und die Gewürze unter die geriebenen Kartoffeln und Zwiebel mischen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, eine kleine Hand der Masse in die Pfanne geben und flach drücken und goldbraun auf beiden Seiten braten
Wenn man die Kartoffelpuffer einfrieren will, sollte man sie nur braten bis sie fest, aber noch nicht gebräunt, sind. Dann kann man sie nach dem Auftauen fertig braten.
Willkommen auf unserem Kochblog! Wir sind Thomas, Lucas und Jules, mit einer große Portion Leidenschaft fürs Kochen. Es geht nichts über die traditionellen Rezepte, die wir von unseren Oma's kennen. Mit unserem Blog möchten wir die Gerichte aus "Oma's Küche" wieder aufleben lassen. Ob köstliche Klassiker oder gemütliche Sonntagsrezepte, bei uns findet ihr Inspiration. Viel Freude beim Nachkochen!
Weiterlesen
Schnelle und einfache Rezepte zum Nachkochen
