Dieses Rindsgulasch bringt die Erinnerungen an Omas Küche zurück – mit zartem Fleisch, langsam geschmort in einer würzigen Sauce, die vor Geschmack nur so strotzt. Die Schnellkochtopf macht das Fleisch besonders weich und intensiviert die Aromen von Paprika, Zwiebeln und Gewürzen. Ein echtes Wohlfühlgericht, das einfach nach Heimat schmeckt und perfekt zu Spätzle oder Knödel passt.
Die Zwiebel schälen, klein schneiden und glasig garen (Schnellkochtopf von Vorteil)
Die Speckwürfel scharf anbraten und mit den Zwiebel vermengen
Das Paprikapulver dazugeben und gut umrühren
Mit 5 EL Tomatenmark das Ganze ablöschen
Das in Würfel geschnittene Rindfleisch hinzugeben und anbraten
Mit den Suppenwürfel einen Liter Suppe kochen
Sobald das Rindfleisch außen gegart ist mit Suppe ablöschen bis alles bedeckt ist
Im Kochtopf mindestens 1h kochen, bis das Fleisch weich ist und zerfällt (Im Schnellkochtopf reichen 40 Minuten)
Mit Stärke die Soße binden bis zur gewünschten Konsistenz
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nudeln oder Spätzle servieren
Gib ein Lorbeerblatt beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
Willkommen auf unserem Kochblog! Wir sind Thomas, Lucas und Jules, mit einer große Portion Leidenschaft fürs Kochen. Es geht nichts über die traditionellen Rezepte, die wir von unseren Oma's kennen. Mit unserem Blog möchten wir die Gerichte aus "Oma's Küche" wieder aufleben lassen. Ob köstliche Klassiker oder gemütliche Sonntagsrezepte, bei uns findet ihr Inspiration. Viel Freude beim Nachkochen!
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