Tiramisu ist der Dessertklassiker aus Italien – mit Löffelbiskuits, starkem Kaffee, feiner Mascarponecreme und einem Hauch Kakao. Schicht für Schicht entsteht ein cremiges Geschmackserlebnis, das perfekt zum Verführen, Teilen und Genießen ist. Ein echtes Lieblingsdessert für jeden Anlass!
Den Kaffee kochen, abkühlen lassen und mit Rum mischen.
Das Eiklar von den Eidottern trennen.
Den Zucker, das Vanillin und die Eidotter cremig rühren, bis die Masse nicht mehr heller wird.
Die Mascarpone gut unterrühren.
Das Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse unterheben.
Die Biskotten eine nach der anderen in den Kaffee tauchen und eine Schicht in einer Form auslegen.
Dann eine dünne Schicht Mascarpone auf den Biskotten verteilen.
Weiter Schichten machen bis die Zutaten weg sind oder die Form voll ist. Abschließen mit Mascarpone.
Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Mit Kakao bestreut servieren.
Das Eiweiß erst langsam rühren, dann sehr langsam schneller werden. Das hilft die Eiweiße schnell und steif zu schlagen.
Willkommen auf unserem Kochblog! Wir sind Thomas, Lucas und Jules, mit einer große Portion Leidenschaft fürs Kochen. Es geht nichts über die traditionellen Rezepte, die wir von unseren Oma's kennen. Mit unserem Blog möchten wir die Gerichte aus "Oma's Küche" wieder aufleben lassen. Ob köstliche Klassiker oder gemütliche Sonntagsrezepte, bei uns findet ihr Inspiration. Viel Freude beim Nachkochen!
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