Schachbrettkekse sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein echter Hingucker! Mit ihrem hübschen Muster aus hellen und dunklen Teigquadraten vereinen sie zarten Mürbteiggeschmack mit einer Prise Eleganz. Perfekt für den Kaffeetisch oder die Keksdose in der Adventszeit – ein Klassiker, der beeindruckt und köstlich schmeckt.
Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen
Den Zucker, Vanillezucker und das Salz vermischen
Die Butter, das Ei und das Mehl dazugeben und mit den Händen zu einem Teig kneten
Den Teig halbieren und bei einer Hälfte den Kakao dazu kneten
Die Teige, nach einer halben Stunde Ruhezeit im Kühlschrank, flach ausrollen (ca 1cm)
Für ein Karomuster, Streifen aus den Teigen schneiden und abwechselnd 3 verschieden farbige Streifen nebeneinander& übereinander legen
Den Quader leicht ausrollen damit die Schichten gut zusammenhalten
Nun 1cm dicke Scheiben aus dem Quader schneiden und die Kekse auf ein Backblech legen
Für ein Ringmuster beide Teige aufeinander legen und über die kürzere Seite zu einer Rolle zusammenrollen und ebenfalls 1cm dicke Scheiben rausschneiden.
Bei 180° Ober-Unterhitze für 10 bis 12 Minuten goldbraun backen
Den Teig mit dünnem Garn schneiden, um Verformungen zu vermeiden.
Willkommen auf unserem Kochblog! Wir sind Thomas, Lucas und Jules, mit einer große Portion Leidenschaft fürs Kochen. Es geht nichts über die traditionellen Rezepte, die wir von unseren Oma's kennen. Mit unserem Blog möchten wir die Gerichte aus "Oma's Küche" wieder aufleben lassen. Ob köstliche Klassiker oder gemütliche Sonntagsrezepte, bei uns findet ihr Inspiration. Viel Freude beim Nachkochen!
Weiterlesen
Schnelle und einfache Rezepte zum Nachkochen
